Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Котлеты из крупы


"Дожить до ЗАРПЛАТЫ" 60 рублей килограмм, семья не догадается, что мяса там нет.
==============================================================
Я бы манку поменяла на кукурузную муку, а обваляла бы в ячневой крупе. Ячневая крупа дает очень хрустящую корочку, а кукурузный привкус мне нравится больше, чем манка.
Надо будет попробовать

Чеснок - «чёсаный лук»

Каких русских блюд иностранные послы в царской России боялись больше всего
https://cyrillitsa.ru/history/145151-kakikh-russkikh-blyud-inostrannye-posly.html
Иностранные послы, приглашённые на русский пир, оказывались в довольно экзотической обстановке. Удивляясь разнообразию и многообразию диковинных блюд, они в силу иных вкусовых пристрастий не всегда могли оценить прелесть русской кухни. Помимо этого щепетильные европейцы часто отказывались от угощений из-за необычной сервировки, при которой два-три рядом сидевших человека руками ели из одной тарелки. Не вызывали аппетита у чужеземных гостей и царившие за столом нравы: австрийский дипломат Августин Мейерберг отмечал, что русские «скорее пожирают, нежели едят».


С царского стола

Датский посол Якоб Ульфельдт в своих воспоминаниях упоминал, что на Руси существовал обычай, когда государь в знак особого почтения и милости отправлял гостю остатки со своих блюд, к которым он имел удовольствие прикоснуться. Такой подарок считался благословением и каждый боярин или священнослужитель, присутствовавший на пиру, желал оказаться в числе избранных. Вот только иностранные посланцы совсем не жаловали эту традицию, и были счастливы, когда, наконец, этот обряд стал носить символический характер и в качестве подношения использовались не объедки с царской тарелки, а еда, лежавшая на его столе.

Аналогичная церемония проводилась и с напитками: Иван Грозный отпив из кубка вино, передал его датскому послу, а тот, пригубив, отправил емкость следующему представителю посольства.


Collapse )